WELCOME COLLEGE⑨
太るお菓子って何？

■身体活動レベルとエネルギーについて
1日に必要なエネルギーの目安は一般的な女子の高校生で2300kcal
1日の脂質の摂取目安は63ｇくらい
これが摂取できていれば体重はキープできます。

■食品のエネルギーはどのように出すのか？
エネルギーはその食品に含まれるたんぱく質?脂質?炭水化物の量が関わっている。
それぞれにエネルギー換算係数を用いて算出します。

■脂質はたんぱく質や炭水化物に比べると倍以上！
よって脂質が多いとエネルギーは高くなる。

■脂質はお菓子にはどうして必要なの？

■クレープやシフォンケーキやカステラ、パイ、チョコレートなどのお菓子類にはおいしくなるように油（油脂）が多く入っている
油の働きで美味しくなるが、油分の高いお菓子は必然的にエネルギーは高くなる。

■スライドでは市販食品を画像で紹介
ミックスナッツ （1袋80ｇ）　　511kcal 　 脂質41ｇ
ピーナッツチョコ(1袋219ｇ)　 1242kcal? ? 脂質77.3ｇ
ポテトチップス(うすしお)? (1袋85ｇ)? ? 477kcal
アイスクリームは、含まれる乳固形分と乳脂肪分の違いによって分かれる。
アイスクリーム（乳固形分15.0%以上　うち乳脂肪分8.0%以上）
アイスミルク　（乳固形分10.0%以上　うち乳脂肪分3.0%以上）
ラクトアイス　（乳固形分3.0%以上　乳脂肪分の基準なし）

■果物類は意外にエネルギーは低い。

■脂質の取りすぎは気を付けた方がいいけど、たまにはお菓子も食べたい！
毎日じゃなければ大丈夫?

■こちらは参考として
肉と魚の違いは脂質の含まれる量
肉は18%位で魚は10％位

■ごはんのエネルギー